Kopriva je mnogo više od biljke koju izbegavamo zbog peckanja. Generacijama se koristi u domaćoj kuhinji — u čorbama, pitama i drugim jelima — a danas je ljudi upoznaju i kroz napitke od njenog lista.
Kopriva u ishrani
Mlada kopriva se tradicionalno bere i priprema kao zeleno povrće. Od nje mogu da se prave čorbe, variva i čajevi. Naš način da sačuvamo prepoznatljiv ukus biljke jeste matični sok od koprive, pakovan u pojedinačne bočice.
Od prirode do bočice
Koprivu beremo u prirodi. Kod proizvoda nam je važno da kupac zna šta dobija: pakovanje sadrži 30 bočica od po 30 ml, koje se čuvaju zamrznute i odmrzavaju pojedinačno. To nije sirup koji se razblažuje u čaši vode.
Ako vas zanimaju praktični koraci za čuvanje i odmrzavanje, pročitajte naš vodič za zamrznuti matični sok. Za sastav i konkretna uputstva uvek proverite deklaraciju na pakovanju.
Ilustrativna fotografija koprive: Christine Schnappauf / Unsplash. Fotografija nije snimljena na našem gazdinstvu.